FRAWikidata Q3183555
Saint-andré
Immagine
Scheda tecnica
- Paese
- Francia1
- Regione
- Normandia
- Provincia
- Orne
- Comune
- Pacé
- Trattamento del latte
- Pastorizzato4
- Consistenza della pasta
- Molle1 2 4
- Colore della pasta
- Avorio5
- Stagionatura minima
- 30 giorni2
- Formula
- Vacca · Pastorizzato · Pasta: molle · 1 mese · Crosta: fiorita · altri 11 formaggi con la stessa formula
- Sale
- —
- Consorzio di tutela
- —
Mappa
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Documenti Ufficiali & Fonti
- Wikidata Q3183555 (CC0)
- Saint-André cheese — en.wikipedia (CC BY-SA 4.0)
The curing process lasts approximately 30 days.
- Saint-André (queso) — es.wikipedia (CC BY-SA 4.0)
Se trata de un queso de pasta blanda (no cocida ni prensada) con corteza fermentada y de abundante contenido en grasas (75 %).
- Saint André (marque fromagère) — fr.wikipedia (CC BY-SA 4.0)
Présentation C’est un fromage triple crème à base de lait de vache pasteurisé, à pâte molle à croûte fleurie, de 44 % de matières grasses, d’un poids de 200 grammes, qui se présente sous forme d’un cylindre de 6 cm de diamètre et de 5 cm de hauteur.
Elle est exploitée pour identifier commercialement un fromage industriel français de lait pasteurisé de vache fabriqué par sa filiale Compagnie des Fromages & RichesMonts à Pacé dans l'Orne.
- cheese.com — Saint André
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