Tutti i formaggi GBR Hotspur Immagine Scheda tecnica Denominazione— PaeseRegno Unito Regione— Provincia— Comune— Tipologia— LatteVacca1 Trattamento del latteCrudo1 Stato del latte— Tipologia di coagulazione— Consistenza della pastaDura1 Temperatura della cagliata— Pressatura— Crosta— Intensità aromatica— SaporeDeciso1 AromaIntenso1 StrutturaCremosa1 Colore della pastaGiallo1 Famiglia— Stagionatura minima122 giorni (4 mesi)1 Stagionatura massima indicata183 giorni (6 mesi)1 Formula— Grasso sul secco— Tenore di grasso— Sale— Peso della forma— Fascia di prezzo— Certificazione— Registrazione UE— Consorzio di tutela— Altri registri— Mappa Formaggi simili Montasio mezzano—ITADOPItalia · Friuli-Venezia GiuliaItaliaFriuli-Venezia Giulia, VenetoBelluno, Padova +2Denom.MontasioTipologia—Famiglia—LatteVaccaPasta—St. min4 mesiSt. max—Allgäuer BergkäseBavarian Bergkase, Bawarii BergkäseDEUDOPGermaniaGermaniaBavieraDenom.—Tipologia—Famiglia—LatteVaccaPastaDuraSt. min4 mesiSt. max—L'EtivazLEtivaz, L’Étivaz VDCHEAOCDOPSvizzeraSvizzeraCanton VaudDenom.—Tipologia—FamigliaSvizzeri (tipo Emmental), GruyèreLatteVaccaPastaDuraSt. min5 mesiSt. max13 mesiRed LeicesterLeicester, LeicestershireGBRRegno Unito · Midlands OrientaliRegno UnitoMidlands OrientaliLeicestershire, Leicester +1LeicesterDenom.—Tipologia—FamigliaCheddarLatteVaccaPastaDuraSt. min6 mesiSt. max12 mesiSalersSalèrnFRAAOCDOPFrancia · Alvernia-Rodano-AlpiFranciaAlvernia-Rodano-Alpi, Nuova AquitaniaCantal, Corrèze +1SalersDenom.—Tipologia—Famiglia—LatteVaccaPastaDura, SemiduraSt. min3 mesiSt. max45 mesiSmoked Cuddy's CaveOak Smoked Cuddys CaveGBRRegno UnitoRegno UnitoDenom.—Tipologia—Famiglia—LatteVaccaPastaDuraSt. min3 mesiSt. max6 mesiAlma Vorarlberger Alpkäse (6-9 months)Vorarlberg Alpine cheese 6-9 monthsAUTAustriaAustriaVorarlbergDenom.—Tipologia—Famiglia—LatteVaccaPastaDuraSt. min6 mesiSt. max9 mesiMontegranero—ITAPATItalia · PiemonteItaliaPiemonteDenom.—Tipologia—Famiglia—LatteVaccaPastaDura, SemiduraSt. min4 mesiSt. max—Queijo São JorgeQueijo S. Jorge, St. GeorgePRTDOPPortogalloPortogalloAzzorreDenom.—Tipologia—FamigliaEdamLatteVaccaPastaDura, SemiduraSt. min3 mesiSt. max—Estero Gold Reserve—USAStati Uniti d'AmericaStati Uniti d'AmericaDenom.—Tipologia—FamigliaGrana (tipo Parmigiano)LatteVaccaPastaDuraSt. min6 mesiSt. max—Organic Mountain ClimberBio-BergsteigerkäseAUTAustriaAustriaDenom.—Tipologia—Famiglia—LatteVaccaPastaDuraSt. min6 mesiSt. max—Baita Friuli—ITAItalia · Friuli-Venezia GiuliaItaliaFriuli-Venezia GiuliaDenom.—Tipologia—Famiglia—LatteVaccaPastaDuraSt. min5 mesiSt. max—Toma ajgra—ITAPATItalia · PiemonteItaliaPiemonteDenom.—Tipologia—Famiglia—LatteVaccaPastaDura, SemiduraSt. min3 mesiSt. max12 mesiAffineur Walo Rotwein SennechäsAffineur Walo Red Wine FarmerCHESvizzeraSvizzeraDenom.—Tipologia—FamigliaSvizzeri (tipo Emmental)LatteVaccaPastaDuraSt. min7 mesiSt. max10 mesiCantal entre-deux—FRAAOCDOPFrancia · Alvernia-Rodano-AlpiFranciaAlvernia-Rodano-Alpi, Centro-Valle della LoiraCantal, Puy-de-DômeDenom.CantalTipologiaGranaFamiglia—LatteVaccaPasta—St. min3 mesiSt. max7 mesiMontagna—ITAPATItalia · Trentino-Alto AdigeItaliaTrentino-Alto AdigeTrentoDenom.—Tipologia—Famiglia—LatteVaccaPastaDuraSt. min4 mesiSt. max—Tezacki Sir—HRVCroaziaCroaziaDenom.—Tipologia—Famiglia—LatteVaccaPastaDuraSt. min4 mesiSt. max—Formaggio renàz—ITAPATItalia · VenetoItaliaVenetoDenom.—Tipologia—Famiglia—LatteVaccaPastaDuraSt. min3 mesiSt. max12 mesiAlpkäse—AUT CHE FRAAustria · SvizzeraAustria, Svizzera +1Denom.—Tipologia—Famiglia—LatteVaccaPastaDuraSt. min3 mesiSt. max8 mesiFormaggio di Grotta—ITAItalia · VenetoItaliaVenetoTrevisoDenom.—Tipologia—Famiglia—LatteVaccaPastaDura, SemiduraSt. min3 mesiSt. max—Provolone Valpadana piccanteProvolone Valpadana saporitoITADOPItalia · Emilia-RomagnaItaliaEmilia-Romagna, Lombardia +2Denom.Provolone ValpadanaTipologiaPasta filataFamiglia—LatteVaccaPasta—St. min3 mesiSt. max12 mesiOld Harry—GBRRegno Unito · Sud Ovest dell'InghilterraRegno UnitoSud Ovest dell'InghilterraDorsetDenom.—Tipologia—FamigliaCheddarLatteVaccaPastaDuraSt. min3 mesiSt. max—Montasio Mezzano—ITAItalia · Friuli-Venezia GiuliaItaliaFriuli-Venezia Giulia, VenetoUdineDenom.—Tipologia—Famiglia—LatteVaccaPastaDura, SemiduraSt. min2 mesiSt. max18 mesiAllgäuer Sennalpkäse—DEUDOPGermaniaGermaniaDenom.—TipologiaGranaFamigliaGrana (tipo Parmigiano)LatteVaccaPastaDuraSt. min3 mesiSt. max— Documenti Ufficiali & Fonti cheese.com — Hotspur