Sharp Cheddar

Scheda tecnica

Denominazione

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Paese

Stati Uniti d'America

Regione

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Provincia

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Comune

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Tipologia

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Latte

Vacca¹

Trattamento del latte

Pastorizzato¹

Stato del latte

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Tipologia di coagulazione

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Consistenza della pasta

Semidura¹

Temperatura della cagliata

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Pressatura

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Crosta

Naturale¹

Intensità aromatica

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Sapore

Piccante, Deciso, Acidulo¹

Aroma

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Struttura

Cremosa¹

Colore della pasta

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Famiglia

Cheddar¹

Stagionatura minima

548 giorni (18 mesi)¹

Stagionatura massima indicata

731 giorni (24 mesi)¹

Formula

Vacca · Pastorizzato · Pasta: semidura · 18 mesi · Crosta: naturale · l'unico formaggio con questa formula

Grasso sul secco

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Tenore di grasso

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Sale

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Peso della forma

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Fascia di prezzo

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Certificazione

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Registrazione UE

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Consorzio di tutela

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Altri registri

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