Drommen

Scheda tecnica

Denominazione

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Paese

Svezia

Regione

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Provincia

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Comune

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Tipologia

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Latte

Vacca¹

Trattamento del latte

Crudo¹

Stato del latte

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Tipologia di coagulazione

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Consistenza della pasta

Dura¹

Temperatura della cagliata

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Pressatura

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Crosta

Naturale¹

Intensità aromatica

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Sapore

Acidulo, Delicato¹

Aroma

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Struttura

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Colore della pasta

Giallo dorato¹

Famiglia

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Stagionatura minima

304 giorni (10 mesi)¹

Stagionatura massima indicata

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Formula

Vacca · Crudo · Pasta: dura · 6 mesi · Crosta: naturale · altri 11 formaggi con la stessa formula

Grasso (come indicato dalla fonte)

17%¹

Grasso sul secco

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Tenore di grasso

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Sale

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Peso della forma

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Fascia di prezzo

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Certificazione

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Registrazione UE

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Consorzio di tutela

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Altri registri

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