CZEWikidata Q319716
Abertamský sýr
Immagine
Scheda tecnica
- Paese
- Repubblica Ceca1
- Regione
- —
- Provincia
- Karlovy Vary
- Comune
- —
- Temperatura della cagliata
- Pasta cotta1 3
- Pressatura
- Pressata2
- Colore della pasta
- Paglierino4
- Stagionatura minima
- 61 giorni (2 mesi)2
- Grasso (come indicato dalla fonte)
- 45%2
- Sale
- —
- Consorzio di tutela
- —
Mappa
Documenti Ufficiali & Fonti
- Wikidata Q319716 (CC0)
- Abertam cheese — en.wikipedia (CC BY-SA 4.0)
The natural pastures of this mountainous part of Bohemia provide the sheep with a rich diet that is revealed in the robust flavour of the hard pressed cheese.
It has the shape of an irregular ball with thin yellow to orange natural rind.
Abertam is a traditional Czech farmhouse hard cheese made from sheep milk.
- Abertam — fr.wikipedia (CC BY-SA 4.0)
Assez aromatisé, l'Abertam a la texture dure et ferme et prend la forme d'une boule irrégulière recouverte d'une fine croûte jaune-orange.
- cheese.com — Abertam
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